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牛肉卷大饼的做法
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用料:
饼皮-中筋面粉
3杯
内馅-卤牛腱
约半个切片
饼皮-热水
1杯
饼皮-盐
3g
饼皮-奶油
少许
内馅-葱
2根切段
内馅-小黄瓜丝
少许
内馅-甜酱
适量
做法:
1.
将盐、热水加入面粉中,搅拌均匀后放入塑胶袋,醒15分钟。
2.
取醒好的面团2团,略搓成圆形压扁,中间涂上少许奶油之后重叠,以桿面棍将面团桿成圆形饼状。
3.
取平底锅开火,将桿好的饼干烙至两面微微金黄,取出即可分成两片饼皮。
4.
大饼放在盘子上,刷上甜酱,再放入牛腱片、葱段、小黄瓜丝,卷起斜切即完成。