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  • 用料:

  • 鲫鱼  数条
  •  200cc
  • 青葱  3-5根
  • 米醋  1大匙
  • 乌醋  1大匙
  • 二砂糖  2大匙
  • 大蒜  5-6粒
  • 酱油  50cc
  • 番茄酱  1茶匙
  • 姜片  3-5片
  • 米酒  1大匙

小贴士:



鲫鱼炸过再烧煮,容易酥软入味,放凉吃更美味。

做法:

  • 1. 鲫鱼洗净,将多馀的水分用纸巾按压吸干。
    放入烧热的油锅中,炸至金黄酥脆。
  • 2. 沥干油。
  • 3. 把葱、蒜及所有酱料、调味料置入锅中。
  • 4. 放入炸好的鲫鱼,中火烧煮入味,约10分钟。