葱烧鲫鱼的做法

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用料：
鲫鱼数条
青葱 3-5根
姜片 3-5片
大蒜 5-6粒
米酒 1大匙
米醋 1大匙
乌醋 1大匙
二砂糖 2大匙
番茄酱 1茶匙
酱油 50cc
水 200cc

小贴士：

鲫鱼炸过再烧煮，容易酥软入味，放凉吃更美味。

做法：

1. 鲫鱼洗净，将多馀的水分用纸巾按压吸干。
放入烧热的油锅中，炸至金黄酥脆。
2. 沥干油。
3. 把葱、蒜及所有酱料、调味料置入锅中。
4. 放入炸好的鲫鱼，中火烧煮入味，约10分钟。