用料:
- 四季豆 一盘量
- 蒜瓣、青葱 酌量
- 沙拉油、素蚝油、乌醋、盐、糖、 酌量
- 太白粉、水 酌量
做法:
- 1. 准备食材:
四季豆、蒜瓣、青葱:酌量
沙拉油、素蚝油、乌醋、盐、糖、水:酌量
太白粉、水:少许 - 2. 将四季豆斜切成段状
- 3. 在锅里烧开水来,加进一点盐巴
再把四季豆倒下锅里汆烫 - 4. 汆烫至四季豆熟了即可捞起装盘
- 5. 起油锅,将蒜末倒入拌炒一下
加进一点素蚝油(做色)、少许盐、糖、还有水 - 6. 搅一些太白粉水
待锅中汤汁滚开后加入一些青葱末、一点乌醋
再将太白粉水倒进去快速拌匀勾芡
使汤汁带点浓稠度即可熄火 - 7. 把煮好的调料淋在盘子里的四季豆上
一盘清爽美味的《水煮四季豆》就可上桌了~