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客家小炒的做法
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用料:
五花肉
100克
豆干
四块
干鱿鱼
少许
芹菜
三株
胡萝卜
三片
青葱
两支
乌醋
一小匙
蒜头
少许
酱油
一大匙
调味米酒
一茶匙
水
50cc
米酒
少许
白胡椒粉
少许
做法:
1.
五花肉.豆干.发泡鱿鱼切约五公分长条,芹菜.葱.胡萝卜切五公分长段,调味料可先调好,
2.
依序爆香五花肉.豆干.鱿鱼稍干干的,加入蒜头片.胡萝卜丝和调味料拌炒到汤汁收干,
3.
放入芹菜.青葱稍拌即可,起锅前锅边淋乌醋增香气~