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自制蛋黄小馒头的做法

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  • 用料:

  • 蛋黄  3颗约60g
  • 全脂奶粉  50g
  • 日本太粉  360g
  • 细砂糖  110g
  •  少许

做法:

  • 1. 蛋黄、糖、奶粉秤好备用。
  • 2. 太白粉过筛备用。
  • 3. 蛋黄加入细砂糖搅拌变成乳白色。
  • 4. 再加入奶粉拌匀。
  • 5. 太白粉分两次倒入拌匀。
    (如太干可以加少许的水)
  • 6. 再取适量的面团搓成长条,切成约1公分的宽度搓成圆形。
    (如太干可以加少许的水)
    (大小可自行调整)
  • 7. 烤箱预热150度10分,再把搓好的团放入烤箱烤
  • 8. 烤约10分左右就可以了。(烤一半的时候要转方向烤)
    (因为每个人的烤箱温度不一样,这是我做了两次才抓到的温度和时间,所以每个人做的都会不一样时间,
  • 9. 包装好可以让宝贝拿去学校分享。
    (我的比例约做400颗左右,如果不要那么多可以自行减半。)