藕香芋泥的做法

• 1.莲藕洗净去皮切约0.3公分的薄度，
  荸荠去皮切小块状、芋头切片入电锅蒸熟

• 2.滚水放入少许的盐，把莲藕片放入煮熟备用

• 3.先将荸荠与绞肉加入一大匙的牛头牌红葱肉燥与一大匙红葱油、蚝油、黑胡椒粉，先拌均入味备用

• 4.将蒸熟的芋头片放入耐热塑胶袋中用擀面棍或家中方便的武器(笑)压成芋泥

• 5.再加一大匙的蚝油与绞肉拌均

• 6.藕片包芋泥后沾少许的地瓜粉(酥脆粉或面煳都可以)下锅炸熟即可，最后撒上少许胡椒粉提味

• 7.其实步骤很简单就是内馅拌一拌后沾粉炸，没什么技巧可言^^非常好上手唷
  若没莲藕亦可用饼干代替~也就是古早味芋头饼XD剩的多的芋泥可炸成芋球也很好吃