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  • 用料:

  • 莲藕  1条
  • 荸荠  数颗
  • 芋头  1颗
  • 猪绞肉  20元
  • 牛头牌红葱肉燥  1大匙
  • 蚝油  2大匙
  • 黑胡椒粉  适量

做法:

  • 1. 莲藕洗净去皮切约0.3公分的薄度,
    荸荠去皮切小块状、芋头切片入电锅蒸熟
  • 2. 滚水放入少许的盐,把莲藕片放入煮熟备用
  • 3. 先将荸荠与绞肉加入一大匙的牛头牌红葱肉燥与一大匙红葱油、蚝油、黑胡椒粉,先拌均入味备用
  • 4. 将蒸熟的芋头片放入耐热塑胶袋中用擀面棍或家中方便的武器(笑)压成芋泥
  • 5. 再加一大匙的蚝油与绞肉拌均
  • 6. 藕片包芋泥后沾少许的地瓜粉(酥脆粉或面煳都可以)下锅炸熟即可,最后撒上少许胡椒粉提味
  • 7. 其实步骤很简单就是内馅拌一拌后沾粉炸,没什么技巧可言^^非常好上手唷
    若没莲藕亦可用饼干代替~也就是古早味芋头饼XD剩的多的芋泥可炸成芋球也很好吃