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红茶饼干的做法
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用料:
无盐奶油
140g
砂糖
120g
蛋
1颗
香草精
10滴
红茶包
1~2包
低筋面粉
300g
泡打粉
1/4匙
高筋面粉
少许
小贴士:
● 奶油及蛋先放室温
● 如果不想吃太甜,糖可以减量
● 面团放进冷冻库,拿出比较不会黏住桿子
做法:
1.
先将奶油打散,再加入砂糖,用搅拌机搅拌均匀
2.
将打散的蛋分两次加进步骤一,加入香草精
3.
低筋面粉+泡打粉过塞加入搅拌
4.
加入红茶包,边加边搅拌,
不然红茶会一堆在同一个地方
5.
放进冷冻库30分钟
6.
烤箱预热170度,面团推平大约5mm左右
7.
模型可沾点高筋面粉,压模时才不会黏住面团,放进烤箱170度烤16~18分钟就好啰