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麻油炒杏鲍菇的做法
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用料:
杏鲍菇
5根
酱油膏
1大匙
姜
1小块
蒜
3瓣
红辣椒
1根
葱
2只
黑麻油
1大匙
砂糖
1小匙
水
1大汤匙
盐
适量
米酒
1大匙
做法:
1.
将杏鲍菇洗净擦干后切滚刀、姜切片、蒜拍扁、红辣椒切片去籽、葱切段备用。
2.
麻油及姜片入锅,中火把姜片煸香。
3.
再将杏鲍菇、蒜仁、葱白拌炒到杏鲍菇稍微软化出水,再放入红辣椒片与所有调味料继续中火翻炒均匀。
4.
开中大火煮至收汁,加入葱绿拌炒一下起锅。