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麻油炒杏鲍菇的做法

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  • 用料:

  • 杏鲍菇  5根
  • 酱油膏  1大匙
  •  1小块
  •  3瓣
  • 红辣椒  1根
  •  2只
  • 黑麻油  1大匙
  • 砂糖  1小匙
  •  1大汤匙
  •  适量
  • 米酒  1大匙

做法:

  • 1. 将杏鲍菇洗净擦干后切滚刀、姜切片、蒜拍扁、红辣椒切片去籽、葱切段备用。
  • 2. 麻油及姜片入锅,中火把姜片煸香。
  • 3. 再将杏鲍菇、蒜仁、葱白拌炒到杏鲍菇稍微软化出水,再放入红辣椒片与所有调味料继续中火翻炒均匀。
  • 4. 开中大火煮至收汁,加入葱绿拌炒一下起锅。