用料：
- 水手牌法国粉 335g
- 盐 4g
- 细白砂糖 20g
- 燕子牌干酵母 1t
- 奶粉 10g
- 水 200g
- 无盐奶油 15g
做法：
- 1. 除了奶油之外的所有材料一起放到搅拌缸中打到有筋性
- 2. 加入奶油一起搅拌至扩展阶段 (有薄膜)
- 3. 基本发酵约40分钟 (面团呈2倍大)或盖上保鲜模,放冰箱低温发酵约17小时.
- 4. 从冰箱拿出全部面团,分割、滚圆；中间发酵15分钟
- 5. 整型；最后发酵40分钟 (面团呈2倍大)
- 6. 发酵完成的面团表面洒上面粉,划线
- 7. 烤箱预热到210度,并喷水；以200~210度烤25分钟，中途每隔5分钟开烤箱喷水一次