用料：
- 联华高筋面粉 240
- 纯巧克力粉 25
- 水 70
- 蛋 1颗
- 奶粉 15
- 巧克力豆 50
- 坚果类 50
- 无糖酸奶 50
- 糖 60
- 盐 7
- 奶油 50
做法：
- 1. 面团打到光滑，加入奶油
持续搅拌
搅拌到有出筋的状态（不确定可以撕下块面团，慢慢拉开，可以形成薄薄的膜就表示ＯＫ了）
最后加入巧克力豆跟坚果
搅拌一下就可以进行基础发酵（1小时） - 2. 分割滚圆松弛30分
- 3. 整形成长条状
- 4. 乱鞭一下
这里我只是要固定面团
如果你想作成辫子面包
就请认真鞭喔 - 5. 编好的面团拉长，放入模子中
我用烤天使蛋糕的模子
你也可以用戚风的蛋糕模
最后发酵1小时30分（以天气而定，原则面团两倍大才可以） - 6. 烤箱预热200度
190度烤培
每10分钟降5度烤
烤约40分（以面团大小而定）