www.xiangha.com/caipu/26552665.html
※花生油是最好的选择,或是植物油。不建议使用橄榄油,它的味道较重,会影响花生的香气。※想绵密些就打久一点,要有颗粒口感,无需久打。※自制的花生酱,要尽快吃完或放冰箱保存,花生酱很容易滋生霉菌,产生黄麹毒素。●加入鲜奶油,是要防止花生酱「油水分离」,也就是「乳化作用」。●鲜奶油可用炼乳、牛奶替代。