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黑糖红豆烤年糕的做法
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用料:
黑糖
50g
鸡蛋
2颗
牛奶
220g
糯米粉
250g
蜜红豆粒
200g
橄榄油
50g
泡打粉
1/2匙
小贴士:
此份量约可作23个小杯子蛋糕喔!
当然也可以直接用一个烤盘烤出一整个红豆年糕,再切块来吃也非常美味喔~
做法:
1.
用打蛋器将橄榄油、黑糖、鸡蛋、牛奶搅拌均匀。
2.
再加入泡打粉、糯米粉搅拌。
3.
加入蜜红豆,用刮刀拌匀。
4.
倒入杯子蛋糕模中,将烤盘轻敲一下,把面煳中的气泡敲出。
5.
用220度,烤25分钟,可拿竹籤插入年糕中,若无沾黏即可。
6.
一个个QQ小年糕,里面满满的红豆,送亲友或放在家中都很可爱讨喜。