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  • 用料:

  • 蛤蜊  5~10颗
  • 丝瓜  一条
  •  50cc
  • 盐巴  半茶匙
  •  一片切丝
  • 米酒  0.5~1瓶盖

做法:

  • 1. 将削皮、去籽、切段的丝瓜,切丝的姜片,吐完砂的蛤蜊放入有深度的容器中。
  • 2. 容器内加入约50cc的水(小统一布丁杯的一半;水的份量可依个人喜好调整)、0.5~1瓶盖的米酒(去腥时可加),大同电锅内加入约20~50cc的水。
  • 3. 十分钟后电锅开关跳起,先闷个2分钟左右再开启锅盖,加入约半茶匙的盐巴即可。(盐巴的份量及添加的时间可依个人习惯调整)