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泡菜猪肉炒饭的做法
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用料:
白饭
1.5杯米杯
鸡蛋
2颗
泡菜
适量
猪肉片
适量
青葱
1支
韩国辣酱
自行斟酌是否添加
盐
少量
胡椒粉
少量
小贴士:
1-若是要带便当(微波),记得加入一些水在便当盒里,以免微波之后饭变得太干。
做法:
1.
前一天(上一餐)没吃完的米也可以,若没有就先煮米,煮好以后用切的方式稍微翻拨一下,放冷约二至三小时即可开始准备炒饭。
2.
先将蛋打好,肉片不须太大(若用市面上火锅肉片可以对切一下),泡菜稍微切过成合适大小(粗丝),青葱切成葱花备用。
3.
锅子热油了之后,先将刚刚切的葱花挑些葱白下去爆香,接着便可将肉片丢入,炒至约5分熟再将蛋液也倒入继续炒,鸡蛋稍微等一下之后才开始拌炒。
4.
在鸡蛋稍微成形时放入白饭(若有韩国辣酱也可以在这时加入),拌炒至辣酱均匀上色时,将泡菜以及剩馀的青葱放入,并稍微调味(少许的盐巴及胡椒粉)。
5.
起锅后,好吃的泡菜猪肉炒饭就上桌了。