香菇炒肉丝的做法

• 1.{香菇炒肉丝:所需食材}
  
  {做法}
  
  
  1:先将肉丝用香油 酱油 米酒 甜辣酱 玉米粉ˊ拌匀腌渍20~30分钟{备用}

• 2.热油锅→炒香蒜末→放入香菇丝 葱白依序爆出香气

• 3.接着放入腌渍好的肉丝拌炒一下

• 4.→然后加入泡香菇的水→放入适量鸡粉调味→等肉丝熟透加入辣椒和葱绿略为拌炒一下ˊ洒上葱花

• 5.就能美味上桌啰~^^

• 6.诀窍提示
  
  肉丝事先腌渍一下较能入味
  
  
  肉丝口感也较滑嫩不干涩
  
  
  在拌炒过程加入香菇水除了较湿润也能增加香气哦~
  
  
  因为肉丝在腌渍时就有加入玉米粉和甜辣酱
  
  
  所以不需要再特别勾芡....会自然有勾芡效果