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  • 用料:

  • 新鲜有机玫瑰花  144g
  • 柠檬  50c.c
  •  500c.c
  •  350g

小贴士:

1、


2、花店的花朵为了外型好看,大多会喷洒农药,不能随便生
吃!

3、玫瑰花不要一开始就和糖一起煮到最后,这样花香会会挥
发掉,口味也会变涩

做法:

  • 1. 将玫瑰花瓣剥下,加入100c.c的水,用高速打细,备用
  • 2. 将糖放入锅中,以小火炒到有潮湿感,再加入水400c.c煮到糖完全溶化,最后煮到有些微浓稠感
  • 3. 倒入玫瑰花酱拌匀,煮到呈现浓稠状
  • 4. 再加入柠檬汁拌匀
  • 5. 待温度升到103度,即可关火,装瓶
  • 6. 装瓶后,于室温静置3天熟成,在放入冷藏中存放