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麦年煎鱼的做法
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用料:
舫鱼
1片半
蛋
1个
面粉
3匙
【腌料】盐
半匙
【腌料】酒
2大匙
【腌料】胡椒粉
少许
小贴士:
如果有柠檬挤点柠檬汁在上面,味道会更棒喔!也可在蛋汁中加入海苔粉,卖相会很好。
做法:
1.
蛋搅散,备用。舫鱼斜刀切片,加腌料抓拌腌5分钟。
2.
沾薄薄的面粉,再沾蛋汁。放平底锅中,小火煎至两面金黄色熟透,起锅。