用料:
- 娃娃菜 2棵
- 猪绞肉 150g
- 干香菇 3朵
- 葱花 少许
- 太白粉水 1大匙
- 水 3杯
- 酱油 2茶匙
- 盐、糖、麻油 各少许
- 太白粉 1大匙
- 猪骨汤块 1粒
- 盐 少许
做法:
- 1. 预备材料
- 2. 干香菇泡软,切丁;娃娃菜洗净,从蒂头剖开一半。
- 3. 猪绞肉放入碗中,加入香菇丁和所有猪绞肉腌料抓匀,并且腌20分钟。
- 4. 取适量腌好的猪绞肉抹在娃娃菜中间,用手稍微压实,备用。
- 5. 锅中加水烧开,放入猪骨汤块煮至融化后,放入处理好的娃娃菜,盖上锅盖以中小火熬煮约10-12分钟至猪绞肉熟透。
- 6.
- 7. 取出已煮熟的猪肉娃娃菜,放于盘中,备用。
- 8. 将馀下熬煮过的猪骨汤底加入太白粉水勾芡成浓稠的酱汁。
- 9. 把酱汁淋上煮好的猪肉娃娃菜上,撒上少许葱花即成。