彩色汤圆的做法

• 1.材料

• 2.将糯米粉、抹茶粉加水揉成团。

• 3.煮一锅水,将压扁的小糯米团煮熟取出,与原来的糯米团揉成不黏手的糯米团。

• 4.红豆粒馅:红豆洗净加水浸泡6小时后,放入电锅外锅加入2杯水,煮至完全熟烂, 倒入炒锅加砂糖再炒至汁收干,冷却后分割10g/个。

• 5.芋头、地瓜切片入电锅煮至完全熟烂,加入糯米粉及水揉成团。

• 6.糯米团分割每个15g,再将红豆粒馅包入搓圆。

• 7.枸杞、桂圆先洗净泡水备用。

• 8.水煮滚将汤圆倒入锅中煮约至熟,浮于水面约5分钟。

• 9.煮一锅水,将枸杞、桂圆、黑糖放入锅内煮至滚,再加入汤圆即完成。