高丽菜卷

高丽菜卷的做法
148浏览 / 0收藏

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料

猪绞肉依个人喜好
少许
高汤1大碗
太白粉少许

高丽菜卷的做法

  • 1.将高丽菜的叶子取下,这边要小心点用,因为要完整的叶子,可以把高丽菜的梗拿掉后整颗放进滚水里滚,这样会比较好取下喔!(不好意思没有拍下步骤)

  • 2.将高丽菜一片一片取下后,比较后的梗轻轻地切除掉,这时梗可以不用丢掉喔!把梗切成碎碎的放在旁边备用。

  • 3.将葱和胡萝卜切成末、几多香菇切成丁,其馀的切成丝备用。

  • 4.将猪绞肉、葱末、胡萝卜末、高丽菜梗末、香油及盐巴放入一个大碗公后搅拌均匀即成高丽菜卷的馅料。

  • 5.把高丽菜叶铺平,取一些馅料放到最前面,之后开始卷(就像在包春卷那样)。此时不要贪心放很多馅料喔!叶子可能会因为包不下而裂开。卷好的高丽菜收尾处用牙籤固定住即可

  • 6.平底锅热锅,放入高汤和几多香菇煨煮一下,之后就可以把高丽菜卷放入高当里面煮啰!大概10~15分钟确认内馅熟了就可以捞起啰!

  • 7.最后再将剩馀的汤汁加入太白粉水勾芡淋到高丽菜卷上即可。

小贴士



里面的馅料可以依个人喜好添加别的东西喔~这道料理可以做出很多的变化呢!

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!