用料:
- 牛肉 1大块
- 红萝卜 1条
- 蘑菇 一些
- 红酒 半瓶
- 西洋芹 2根
- 洋葱 2颗
- 马铃薯 1颗
- 奶油 1块
- 高汤 1罐
- 月桂叶 2片
- 意式香料 一些
- 黑胡椒盐 适量
- 甜椒丁蘑菇片火腿丁花椰菜番茄酱 一些
做法:
- 1. 牛肉先加红酒.蒜头.黑胡椒放冰箱腌渍半天以上,
再用平底锅加奶油去煎(小厨没有切块较能留住牛肉的原汁.营养) - 2. 加入红酒.高汤及所有食材
- 3. 红萝卜.马铃薯.西洋芹切块加入,香料加入盖锅炖煮(小厨忘了买番茄)约1.5小时
- 4. 另取锅炒香配料
- 5. 加一杯红酒及炖煮好的汤汁.番茄酱稍微收汁即可
- 6. 牛肉起锅后再切块摆盘淋上酱汁~完成!
- 7. 小胖子吃得津津有味!