红烧牛腩的做法

• 1.牛腩切块,起一锅热水将牛腩川烫后沖冷水备用,姜切片,洋葱切丁(约2公分宽),红萝卜切块

• 2.起锅加入1小匙橄榄油后放入姜片煎出香味,续加入洋葱炒软至变透明,放入牛腩续炒几下,加入酱油续炒,此时闻到酱香味后加入少许米酒,水(要盖过食材)及红萝卜,糖,蒜头

• 3.盖锅盖大火煮至滚后,转小火慢滚约1小时熄火再焖约20分钟即可