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  • 用料:

  • 菜心  数根
  • 蒜头  5个
  • 酱油  2
  • 调味米酒  1
  • 米酒  1
  • 清水  3
  • 胡椒粉  少许
  • 油膏  2
  • 八角  2

做法:

  • 1. 菜心用盐抓一下
    下滚水穿烫,一分钟内捞起,放凉备用
  • 2. 把酱汁煮滚,放凉
    (这里调味比例可以做调整!)
  • 3. 准备好干净的瓶子,把菜心切小段放入
  • 4. 倒入冷却的酱汁
  • 5. 酱汁腌过菜心,这样就可以盖紧瓶盖,放冰箱冷藏
    放愈多天愈入味,也愈咸!