剁椒蒸鲜鱼

剁椒蒸鲜鱼
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健康功效

鲈鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
豆豉:透疹

食材用料

剁椒酱 150g
葱花 10g
适量
姜末 少许

剁椒蒸鲜鱼的做法

  • 剁椒蒸鲜鱼的做法图解1

    1.鱼切块,用盐、米酒、葱、姜、腌10分钟,放入汤盘。

  • 剁椒蒸鲜鱼的做法图解2

    2.再将汤盘置入蒸笼内,将剁椒酱、姜末、盐、米酒、豆豉与香油均匀铺放在鱼块上。

  • 剁椒蒸鲜鱼的做法图解3

    3.承接「樱花虾火腿菜饭」作法2,高汤煮滚后转中火将「剁椒蒸鲜鱼」的蒸笼放上蒸锅,加盖一同蒸煮10分钟,再转小火续煮5分钟。

  • 剁椒蒸鲜鱼的做法图解4

    4.打开锅盖,在「剁椒蒸鲜鱼」放上葱花即完成。

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剁椒蒸鲜鱼的家常做法

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