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韭黄海鲜煎饼的做法
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用料:
韭黄
一把
蟹肉或虾仁或其他海鲜
适量
低筋面粉
200克
蛋
1个
绞肉
50克
水
适量
糖
少许
胡椒粉
少许
盐
少许
做法:
1.
蟹肉川烫,韭黄切末备用
蛋打散备用
2.
面粉加水调好浓稠度(不要太稀)
加入蛋液拌匀后再加韭黄,绞肉加入调味料拌一下
3.
取一汤瓢韭黄粉浆入平底锅,上面放入蟹肉稍煎一下,翻面
煎到两面金黄熟透即可(可盖上锅盖来煎比较快)
4.
上面挤上美乃滋,洒上甘松装饰