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红豆古早冰的做法
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用料:
红豆
适量
奶油
一小块
天厨日晒海盐
少许
糖
依个人喜爱的甜度添加
做法:
1.
红豆洗净后沥干水,入锅干炒
2.
炒约2~3分钟,加入一汤匙的水;炒至干后再重复此动作一次
3.
炒至微冒烟,加入盖过红豆量的水,然盖上锅盖闷煮至红豆开花
4.
起锅前再加糖即可(亦可不加糖先把红豆水倒出)红豆水消水肿
5.
趁热加糖、盐、奶油,用调理棒打制成泥(试味道再添加糖)