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  • 用料:

  • 猪脚库肉  1粒
  • 红萝卜(小)  4条
  •  2枝
  • 八角  1粒
  • 米酒  适量
  • 白葡萄酒  适量
  • 酱油  适量
  • 西打  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 将脚库川烫定形后切大块,红萝卜切大段备用。
  • 2. 将所有材料放入砂锅煮到滚后转小火,将上方的浮沫捞净,盖上盖子卤约30分钟左右熄火,若要软烂点不要掀盖,想吃Q一点将上盖打开散热。