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  • 用料:

  • 淡菜  一锅
  • 柠檬  2片
  • 大蒜  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 用刷子洗刷淡菜表面,或刀子刮除表面附着的贝类海藻等。
  • 2. 洗好的淡菜泡在盐水中静置约一小时。
  • 3. 换上干净的清水约九分满,加入适量蒜头。
  • 4. 煮至水滚即完成。
  • 5. 整锅一起吃才过瘾!
  • 6. 除了鲜美的淡菜以外,白色的汤底也是鲜甜好喝的欧。