凉拌茄子的做法

• 1.香菜(芫荽)洗净切末,
  姜磨成姜泥

• 2.沙拉油烧热沖入香菜(芫荽)末中

• 3.酱油膏、姜泥、冷开水、辣椒红油搅拌均匀

• 4.茄子切成4段再切成4份
  水滚蒸8分钟

• 5.取出蒸好的茄子,
  淋上调好的酱汁,
  再淋上香菜末.