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  • 用料:

  • 茄子  300g
  • 芫荽  2大匙
  • 沙拉油  2大匙
  •  1大匙
  • 酱油膏  2大匙
  • 冷开水  2大匙
  • 辣椒红油  1大匙

做法:

  • 1. 香菜(芫荽)洗净切末,
    姜磨成姜泥
  • 2. 沙拉油烧热沖入香菜(芫荽)末中
  • 3. 酱油膏、姜泥、冷开水、辣椒红油搅拌均匀
  • 4. 茄子切成4段再切成4份
    水滚蒸8分钟
  • 5. 取出蒸好的茄子,
    淋上调好的酱汁,
    再淋上香菜末.