巧克力云

巧克力云的做法
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健康功效

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

蛋白120克
细砂糖100克
低筋面粉50克
糖粉100克
杏仁粉100克
5克
巧克力豆105颗
杏仁片175片

巧克力云的做法

  • 1.蛋白打发后,再将细砂糖、盐混合,分2~3次加入一起打发至干性发泡。

  • 2.将过筛的低筋面粉、糖粉、杏仁粉、可可粉放入容器内一起搅拌均匀后,倒入作法1中拌匀。

  • 3.烤盘舖上烤盘纸后,将面煳装入挤花袋中,并在烤盘中挤出每份约12公克的圆形面煳。

  • 4.在每份圆形面煳上面放入3颗巧克力豆和4~5片的杏仁片后,以上火120℃、下火120℃烤约30分钟即可。

  • 5.烘焙火力:上火200℃、下火120℃
    烘焙时间:30分钟
    数量:35个(每个约12公克)

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