香草卡蕾特的做法

做法：

• 1. 奶油先回温，秤好所有材料、粉类一起过筛待用。
• 2. 奶油、糖粉、香草籽一起打发至奶油微微泛白。
• 3. 加入蛋黄液，搅拌至完全融合。(此步骤可以加一点柠檬皮增加香气)
• 4. 粉类加入，用拌压的方式混合均匀。
  放入冰箱内冷藏30分钟。
• 5. 从冷藏取出后，擀成厚0.8公分的片状，表面刷上蛋黄液。
  用叉子画出线条，找圆形容器压出圆片
• 6. 以上火170度/下火130度烤约20分钟至表面酥脆即可。