韩式辣酱炒年糕

韩式辣酱炒年糕的做法
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健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

韩式年糕条400g
竹轮150g
五花肉片300g
韩式辣酱2匙
适量

韩式辣酱炒年糕的做法

  • 韩式辣酱炒年糕的做法图解1

    1.洋葱逆纹切丝(口感较好)、竹轮切片、海鲜菇将底部切掉用手撕成小朵即可备用。

    韩式年糕条先用水沖过,擦干备用。

  • 韩式辣酱炒年糕的做法图解2

    2.五花肉片先下平底锅煎香,如果不喜欢吃太油者也可以先擦掉一些油脂。

  • 韩式辣酱炒年糕的做法图解3

    3.同一锅中放入葱段爆香,依序加入洋葱、海鲜菇及竹轮;此时加入韩式辣酱、酒酿、酱油一起拌炒。

    将年糕条加入稍微翻炒一下后,加水至覆盖所有年糕条,盖锅盖闷煮约5分钟。

    註:辣酱过炒会比较香喔。

  • 韩式辣酱炒年糕的做法图解4

    4.打开锅盖,加入些许麻油提味翻炒一下,酱汁呈现微微煳状即可。

  • 韩式辣酱炒年糕的做法图解5

    5.

小贴士



用酒酿来料理,可以让整体味道更圆融不死咸。

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