用料：
- 猪小排 300G
- 红萝卜 适量
- 柴鱼粉 适量
- 马铃薯 一颗
- 李锦记旧庄特级蚝油 一大匙
- 酱油 一大匙
- 酱油,柴鱼粉,米酒 适量
做法：
- 1. 排骨加入腌料
- 2. 腌20分后沾地瓜粉
- 3. 用中大火炸至金黄
- 4. 放入锅中
- 5. 与马铃薯和红萝卜一起
- 6. 加入2碗水和调味
- 7. 煮至马铃薯软收干汤汁
- 8. 加入葱段末
- 9. 起锅完成^^
- 10. 李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蚝油」掌握蚝油顶级祕方，坚持採用上等鲜蚝提炼，.确保每一滴都是精华所在，鲜蚝味浓郁，至鲜至纯，堪称蚝油之极品。