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凉拌干丝的做法
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用料:
干丝
1把
烫熟切段芹菜 切丝红萝卜
适量
冷开水
适量
小苏打粉
1小匙
冷开水柴鱼粉盐黑胡椒盐香油
适量
小贴士:
冰过更好ㄔㄛ 嗜辣者加个红辣油 或加红辣椒点缀也很棒
做法:
1.
滚水中加入小苏打粉 煮5分钟以上 此动作可以让干丝变较白 也较软 市场刚买回来较硬较黄
2.
乘起后 用冷开水沖洗数次 洗掉小苏打粉 拌料加入拌匀 即可