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牛角面包的做法
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用料:
高筋面粉
200g
低筋面粉
100g
奶粉
10g
起司粉
5g
酵母
4g
鸡蛋
1颗
细砂糖
50g
温开水
100cc
盐巴
5g
奶油
30g
做法:
1.
高粉+低粉+奶粉+起司粉+酵母+盐巴+鸡蛋搅拌均匀.
2.
细砂+温水融化.
3.
将奶油分次加入做法1.中,搅拌均匀
4.
再将做法2.倒入做法3.拌匀
5.
分切塑型后,放入预热过的微波炉中,发酵成约2倍大
6.
表面刷蛋黄水
7.
以上下温160度烤15分钟即可