用料：
- 牛腱肉 1条
- 红萝卜 1根
- 葱 4支
- 姜 4片
- 蒜 2瓣
- 番茄 2个
- 酱油 5大匙
- 沙茶酱 2大匙
- 糖（冰糖） 1大匙
- 豆瓣酱 3大匙
- 米酒 3大匙
- 卤包 1包
小贴士：
吃辣的朋友，可加上辣椒，或是用辣豆瓣酱，更好吃ㄛ
做法：
- 1. 牛腱肉切大块，过滚水烫至半熟。
- 2. 锅内加入一点油，加入糖，炒至焦糖色 （这步骤可省略，直接加糖也可）。大蒜放入爆香。
- 3. 加入豆瓣酱，沙茶酱炒香。加入米酒，酱油。
- 4. 放入葱姜（我喜欢把葱打结，比较好捞起）。注入水7杯。
- 5. 放入整颗洋葱，切大块的番茄及红萝卜，牛肉，卤包，少许盐。
- 6. 盖锅盖，煮2个钟头，把葱，洋葱捞起就完成了汤。
- 7. 加上煮好的面，及葱花，就是好吃的牛肉面！