用料：
- 脆卷 3 只
- 海鲜菇 1 包
- 嫩姜 20 g
- 砂糖 1 茶匙
- 淬酿日式和风鲣鱼酱油露 30 cc
- 乌醋 30 cc
- 米酒 60 cc
- 香菜红辣椒 适量
做法：
- 1. 准备材料: 脆卷洗净侧身各剪两刀;嫩姜切粗丝;海鲜菇切除底部剥散;调味酱料备好;配菜切碎
- 2. 取一平底锅, 倒入一大匙食用油, 放入嫩姜转中小火煮至嫩姜呈现透明...
- 3. 放入海鲜菇, 翻炒一下盖上锅盖转小火闷至微软...
- 4. 打开锅盖倒入调味酱料, 转大火煮至滚...
- 5. 放入砂糖煮至溶化...
- 6. 放入脆卷 (脆卷易熟),快速翻炒, 待尾巴卷起, 身体由透明转白, 即可盛起...
- 7. 最后撒上配菜即完成这道鲜美十足的好料理了!