用料:
- 五木面条(营养面条) 150g
- 梅花肉片 适量
- 红萝卜 适量
- 鸡蛋 2颗
- 玉米 适量
- 洋葱 适量
- 葱段 少许
- 腌料~酱油 一大匙
- 腌料~米酒 1/2茶匙
- 调味料~酱油 一大匙
- 调味料~冰糖 少许
- 调味料~太白粉水 适量
做法:
- 1. 备妥所有食材。
洋葱切片,红萝卜切丝。 - 2. 肉片先用米酒及酱油腌一下备用。
- 3. 准备一锅水,水滚后放进五木面条,待面条熟后捞起均匀平铺于油锅中。
- 4. 将打散的蛋液均匀放在平铺的面条上面
- 5. 待呈现金黄酥脆状时即可翻面。
- 6. 等双面皆呈现金黄酥脆状时即可放进盘中备用。
- 7. 起油锅,炒熟肉片以及其他配料。
待食材熟透后加一大匙酱油,些许的冰糖。
起锅前再淋上太白粉水,待汤汁呈现浓稠状即完成。 - 8. 将配料淋在面条上即完成上桌。