打印
干煎酱油鲑鱼的做法
www.xiangha.com/caipu/26697080.html
用料:
日本盐鲑
3片
米酒
½大匙
日式酱油
少许日本大多是盐鲑,所以酱油量不需过多
调味米酒
少许
做法:
1.
将米酒倒入鲑鱼片上,用手将米酒把鲑鱼正反两面抹均匀腌渍10分钟。
2.
锅中放入少许沙拉油(可不放),油锅热后将鲑鱼片放入以小火煎至金黄色再翻面 (鲑鱼两面各煎六至八分熟)。
3.
4.
加入调味米酒、酱油,一定要用小火煎,调味米酒糖份高火大易焦,中间可翻面看看确保没有焦黑,表面煎至恰恰即可起锅。