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自制黑胡椒酱的做法

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  • 用料:

  • 面粉  2大匙
  • 洋葱  半颗
  • 蒜头  3-4瓣
  • 奶油  约20克
  • 粗黑胡椒及黑胡椒粒  1-2大匙
  •  约600cc
  •  一小匙
  •  一小匙

做法:

  • 1. 将粗黑胡椒研磨成较细的颗粒,并和黑胡椒粒混合备用。
    洋葱、蒜头切小丁
  • 2. 热锅加入奶油及少许橄榄油。

    再加入洋葱炒至变透明并带点金黄色。
  • 3. 将黑胡椒倒入炒出黑胡椒的香气后。
    接着加入面粉拌炒均匀后将水倒入锅中熬煮。
    等汤汁收的差不多后,加入盐、糖调味后即可盛起。
  • 4. 煎牛排
  • 5. 将马铃薯和胡萝卜切滚刀块。
    加点橄榄油、奶油;洒些盐、干燥迷迭香后送进烤箱。
    200度C,约烤20-25分钟。
  • 6.