用料:
- 马铃薯 200g
- 太白粉 80g
- 植物油 30g
- 郁金香粉 一小匙
- 七味唐辛子 一小匙
- 黑胡椒 一小匙
- 盐 5g匙
- 糖粉 15g
- 起司粉 一小匙
做法:
- 1. 准备所有食材
- 2. 先将马铃薯去皮切薄片
- 3. 马铃薯放入容器内,用大同电锅蒸熟,外锅请放一杯半的水跳起即可
- 4. 蒸熟后加入植物油
- 5. 再加入所有的调味压成泥状
- 6. 桌面先舖上保鲜膜,将薯泥放上保鲜膜上,再加入太白粉
- 7. 拌匀成薯泥团
- 8. 再将薯泥团整为长方型
- 9. 打开在铺上一层保鲜膜,再用擀面棍擀平
- 10. 再用花型模具压成型
- 11. 放入烤盘,并拿个牙籤在花片中间刺个洞(预防薯泥膨胀朵变形)
- 12. 烤箱上下火为170度预热十分钟,再放入薯泥花片
170度烤20分钟之后,上下火再调为150度在低温烘烤20分钟,呈现酥脆状态即可(每个人家的的烤箱温度不一,请以自家的烤箱温度为基准喔) - 13. 从烤箱取出待凉后,装入保鲜盒以免氧化不酥脆喔!这是没有添加任何的膨松剂,及化学物品,请尽早食用完喔!