用料：
- 南瓜 350g
- 谷盛有机信州风米味噌 2大匙
- 水 6大匙
- 清酒 1大匙
- 白糖 2大匙
- 蒜瓣 2办
- 酱油或寿喜烧酱 1大匙
做法：
- 1. 南瓜含皮洗净,切成大小适中块状
- 2. 放入塑胶袋中, 撒入白糖,放置ㄧ夜
- 3. 谷盛有机米味噌+清酒+水调匀,加入蒜办调匀
- 4. 南瓜放入锅中小火焖煮, 倒入调好酱汁
- 5. 煮至汤汁沸腾,加入酱油拌ㄧ下,南瓜吸收汤汁煮至熟
- 6. 谷盛有机信州风米味噌 : 使用美国有机黄豆,台湾有机米, 添加天然酵母菌与植物乳酸菌,依黄金比例採低温长时间发酵熟成, 将米与黄豆完美融合分解,口感滑润细致, 散发自然回甘的香醇风味.
不添加防腐剂, 味素, 漂白剂. 适合煎,煮,炒,炖…等等多重料理, 让食物提升风味也增添美味 !