用料：
- 牛绞肉 600克
- 蚝油 一大匙
- 大蒜 一枝
- 姜 少许
- 辣椒 一小枝
- 米酒 一大匙
- 香油 一小匙
- 黑胡椒粉 一小匙
- 猪大骨或蔬菜高汤 1.5碗
小贴士：
建议姜可以放多一点,不要炒得太老!
做法：
- 1. 姜,大蒜,辣椒,黑胡椒粉切好,一起放小碗.
- 2. 蚝油,香油,米酒等酱料,调好一起放小碗.
- 3. 将高汤解冻,(平日熬起来放冷冻库)在高汤内放入牛肉肉燥中火滚约7-8分熟,再加入做法二之酱料,转大火一起滚至高汤剩下约半碗.
- 4. 将做法一之大蒜等放入一起滚至收汁即可.
建议姜可以放多一点,不要炒得太老!