法国小胖面包的做法

做法：

• 1. 将所有材料混合均匀揉成光滑的面团
• 2. 面团发酵一小时
• 3. 将面团分成四等分揉成圆形后盖上干布再松弛15分钟
• 4. 将四个面团揉成橄榄球型后放进烤箱做二次发酵50分钟
• 5. 烤箱200度预热,面团进烤箱前在表面划一刀,并且在面团表面喷水
• 6. 放一杯滚烫的水在烤箱内下层,200度烤约18分钟出炉放凉