用料:
- 无盐奶油 30g
- 黄砂糖 18g
- 白砂糖 7克
- 盐 少许
- 牛奶 15g
- 蛋 25g约半颗
- 低筋面粉 50g
- 泡打粉 1/2小匙
- 小苏打 1/6小匙
- 巧克力豆 15g
做法:
- 1. 奶油放置室温变软后切块用打蛋器拌置滑顺,在分次加入砂糖混合均匀。
- 2. 再加入蛋液和1/2牛奶搅拌均匀。
- 3. 加入已经混合并过筛的面粉,小苏打及泡打粉,用刮刀轻柔拌匀,最后倒入刚剩下的1/2牛奶拌成面煳。
- 4. 加入巧克力豆混合,可留少许待会装饰面煳表面。
- 5. 把面煳用小汤匙放置八分满放在已经放好衬纸的小马芬模,烤箱先预热,再用180度烘烤20左右,倒数五分时要注意马芬表面,可用铝箔纸盖上避免烤焦。