茄子镶肉的做法

做法：

• 1. 茄子切片，先泡在水里
  （水里可以加入少许的盐跟醋，让茄子不变色）
• 2. 绞肉加入蒜头，酱油，胡搅粉，糖，米酒腌制
• 3. 用两片茄子夹住绞肉
• 4. 裹上（面粉+地瓜粉1：1）粉类
• 5. 下锅炸熟！就完成啰～