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核桃芝麻餐包的做法
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用料:
面包面团材粉
1
高筋面粉
400g
核桃
50g
面粉
20g
奶油
70g
黑糖
大336g
盐
中17g
水或鲜奶
250
酵母粉
中14g
芝麻粉
50g
芝麻馅材料
1
芝麻粉
100g
糖
适量
水或鲜奶
20g
小贴士:
1、
2、 芝麻馅的浓稠和甜度可由自已调配,太干就多加一点水,太湿就多加一点面粉
3、 核桃不要切的太大块,揉面时不好揉
做法:
1.
把面包面团材料,除了酵母粉,通通丢进面包机,酵母粉放入专用盒中,按下面包面团功能,等待1.5小时
2.
等待过程中先做芝麻馅
把芝麻粉、糖粉、面粉搅拌均匀
3.
加入开水搅拌均匀,放着备用
4.
面包机响后,把面团取出
平均分成8等分揉圆
放着醒面15分钟
5.
把面团桿平成约0.5厚的面皮,包入芝麻馅
包好后,在烤箱内放入一杯热水,并把包好的面包放入烤箱发酵约1小时
6.
用220℃全火烤20分钟
7.
面包出炉啰,满满的芝麻让我迫不急待就切来吃啰!!